上手に冷凍保存をするコツ その1

冷凍庫に入っているもの、きちんと把握できていますか?ホームフリージング は、長くても一ヶ月以内で使い切ったほうがいいと言われています。

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上手に冷凍保存をするコツ その1

冷凍庫に入っているもの、きちんと把握できていますか?

あまったお肉などを自宅の冷蔵庫で冷凍した場合( ホームフリージング )には、長くても一ヶ月以内で使い切ったほうがいいと言われています。

その中でも、ひき肉やささみなどは、一週間以内が目安になります。

トレーに入れたまま冷凍庫に入れてしまうと、かなり、場所を取りますよね。
スーパーで買って帰ってきたら、使いやすいサイズに切って、ラップにくるんで、ジップロックなどへ入れると、次に使うときに時間短縮にもなりますよ。

ホームフリージング した時には、何日に冷凍庫へ入れたのか、きちんとメモしておくことが大切です。
お店で買ってきたときのトレーにかかっていたラップを使うと、日付も表示されているので、手間いらずです。
ジップロックに、日付と内容をメモすると、冷凍庫を開けてすぐに中身が把握できていいですよ。
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また、冷凍食品を買うときには、材料だけではなくて、 賞味期限 もきちんとチェックします。
冷凍食品の賞味期限なんて、長いから…と安心していたら、半年以内に買ったのに 賞味期限 が切れていたこともありました(^^;)
賞味期限 が切れてすぐだったので捨てずに食べましたが、未開封なのに霜がたくさんついていて、あまりおいしくなかったです。

なるべく、 賞味期限 が近いものは冷凍庫の手前に置くなどして、上手に使いきるようにしないともったいないですね。

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